脱蛋白工艺对脱蛋白天然橡胶性能的影响

• 作者: 吕明哲 张帆 方蕾 李普旺 李永振 杨子明
• 来源期刊: 广东农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 制备工艺 脱蛋白天然橡胶 水溶性蛋白 硫化特性
• 年，卷（期）: 2017,（10）
• 所属期刊栏目: 贮藏加工·质量安全
• 页码范围: 82-87
• 页数: 6页
• 分类号: TQ332.5
• 字数: 4943字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16768/j.issn.1004-874X.2017.10.014

摘要

胶乳蛋白分为结合蛋白和水溶性蛋白,而天然橡胶过敏原主要来自水溶性蛋白.吸附沉淀法和酶解法针对不同类型的蛋白质产生作用.以不同脱蛋白方式得到的脱蛋白橡胶为研究对象,研究不同的蛋白去除方式对天然橡胶的外观特性、门尼粘度、硫化特性、力学性能等影响.结果表明,酶解法水解脱蛋白工艺能有效降低总蛋白质含量,而吸附沉淀法脱蛋白工艺能有效去除水溶性蛋白质,同时兼顾其他非胶物质的纯化,达到降低蛋白水平降低过敏性与纯化橡胶的双重目的.在性能保持方面,吸附沉淀法优于酶法脱蛋白.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李普旺	中国热带农业科学院农产品加工研究所	73	365	10.0	16.0
2	李永振	中国热带农业科学院农产品加工研究所	9	91	3.0	9.0
3	方蕾	中国热带农业科学院农产品加工研究所	16	79	3.0	8.0
4	吕明哲	中国热带农业科学院农产品加工研究所	42	199	7.0	12.0
5	杨子明	中国热带农业科学院农产品加工研究所	40	88	4.0	8.0
6	张帆	中国热带农业科学院农产品加工研究所	12	34	3.0	5.0