食用菌多糖作为添加剂在养殖业中的应用

• 作者: 张劲松 汪雯翰 葛欣芸 贾薇 马丹丹
• 来源期刊: 上海农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 食用菌 多糖 免疫
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 166-170
• 页数: 5页
• 分类号: S646|TS202.3
• 字数: 5046字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15955/j.issn1000-3924.2017.03.31

摘要

食用菌多糖作为添加剂,对病毒、细菌有较好的抑制作用,可提高机体抵抗力,从而减少抗生素在养殖业的使用.多糖是天然大分子物质,药理作用非常广泛,其独特的活性和低毒效应在临床应用及养殖业中具有极大的潜力.多糖广泛存在于动植物体和微生物中,为生命物质的组成成分之一,近年来国内外已对多种食用菌,如香菇(Lentinula edodes)、树舌灵芝(Ganoderma applanatum)、冬虫夏草(Cordyceps sinensis)、金针菇(Flammulina velutipes)、猴头菌(Hericium erinaceus)等进行了多糖的提取纯化、分离鉴定及功能等方面的研究.这些食用菌多糖是理想的天然添加剂,且成本低廉,功能广泛,相信将来食用菌多糖在养殖行业的发展前景会越来越好.