日灼后苹果果皮保护机制研究

• 作者: 刘玉莲 吴玉霞 左存武 车飞 陈佰鸿 陈年来
• 来源期刊: 西北林学院学报
• 关键词: 苹果 果皮 日灼 保护机制
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 所属期刊栏目: 森林生物学
• 页码范围: 18-24
• 页数: 7页
• 分类号: S718.512
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-7461.2017.06.03

摘要

以红富士苹果为试材,研究苹果果实日灼后色素、多酚、类黄酮、可溶性糖、脯氨酸和相对电导率等指标的变化.结果表明,日灼后,果皮主要色素花青苷和叶绿素被高温和强光破坏,主要通过提高上游基因MdPSY、MdPDS的表达量来促进类胡萝卜素含量升高,并通过多酚向醌类物质的转化以保护果皮免受强光的胁迫.在果皮白化时,相对电导率和MDA无显著变化,但O2-在果皮白化时开始大量积累,从而诱发体内活性氧清除酶SOD、POD、CAT活性显著升高,以及AsA和GSH含量增加,以清除过多的活性氧,减轻对细胞的伤害作用;在果皮褐化时,胁迫程度加重,相对电导率、MDA和O2-显著升高,SOD、POD和CAT活性显著降低,且AsA和GSH的含量下降.说明果皮白化时期,细胞膜尚未受到损伤,保护酶活性较高,保护物质含量升高,保护系统处于活跃状态,为日灼防治的关键时期.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈佰鸿	甘肃农业大学园艺学院	128	886	13.0	25.0
2	陈年来	甘肃农业大学资源与环境学院	187	2107	24.0	35.0
3	吴玉霞	甘肃农业大学园艺学院	31	126	7.0	9.0
4	左存武	甘肃农业大学园艺学院	19	31	3.0	5.0
5	刘玉莲	甘肃农业大学园艺学院	10	19	2.0	4.0
6	车飞		2	2	1.0	1.0