麻椒总黄酮提取方法的比较及其抗氧化性

• 作者: 丰艳清 王晓林 金龙哲 钟方丽
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 医学
• 关键词: 麻椒 总黄酮 提取 抗氧化
• 年，卷（期）: 2017,（7）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 163-169
• 页数: 7页
• 分类号: TS202.3|R283.2
• 字数: 6512字
• 语种: 中文

摘要

研究了不同提取工艺对麻椒总黄酮的提取及其体外抗氧化性.以总黄酮的提取率为参考指标,采用酶辅助提取法、微波提取法、微波协同酶辅助提取法、微波协同表面活性剂提取法提取麻椒总黄酮,并通过单因素和正交实验法对微波协同表面活性剂提取法的工艺条件进行优化;通过麻椒总黄酮样品液对DPPH.、ABTS阳离子自由基的清除能力来考察其体外抗氧化活性.结果表明酶辅助提取法、微波提取法、微波协同酶辅助提取法、微波协同表面活性剂提取法对麻椒总黄酮的提取率分别为2.94％、2.65％、3.03％、3.16％,微波协同表面活性剂提取法的最佳提取工艺条件为:提取溶剂为50％乙醇水溶液,微波功率500W,料液比为1∶40(g∶mL),十二烷基硫酸钠加入量为麻椒质量的0.09％,提取时间为13 min,提取温度85℃,在上述提取条件下,麻椒总黄酮的提取率达到了4.82％;麻椒总黄酮样品液清除DPPH·、ABTS阳离子自由基的IC50分别为0.2935 mg/mL、0.2665 mg/mL.本试验为麻椒总黄酮的提取提供了一种科学、高效方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钟方丽	吉林化工学院化学与制药工程学院	26	143	5.0	11.0
2	王晓林	吉林化工学院化学与制药工程学院	15	29	4.0	4.0
3	丰艳清	吉林化工学院化学与制药工程学院	1	2	1.0	1.0