白酒糟、啤酒糟和米酒糟对肉鸡的营养价值比较

• 作者: 宾冬梅 杨灿 贺瑜 陈思远 雷涵
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 酒糟 养分表观消化率 肉鸡
• 年，卷（期）: 2017,（11）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 4131-4136
• 页数: 6页
• 分类号: S816
• 字数: 3809字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2017.11.036

摘要

本试验旨在比较白酒糟、啤酒糟和米酒糟在肉鸡上的营养价值.试验选取24只平均体重为(1.00±0.12)kg的42日龄湘黄肉公鸡,随机分为4组,每组6个重复,每重复1只鸡.按照4×4拉丁方设计,4组肉鸡分别饲喂100%基础饲粮、80%基础饲粮+20%白酒糟、80%基础饲粮+20%啤酒糟、80%基础饲粮+20%米酒糟.预饲7 d后连续4 d收集鸡只的粪便,测定酒糟、饲粮和粪便的养分含量,应用套算法计算白酒糟、啤酒糟和米酒糟的养分表观消化率.结果显示:米酒糟、白酒糟、啤酒糟的表观消化能分别为7.11、8.39、12.26 MJ/kg;粗脂肪含量分别为8.65%、7.66%、0.44%;粗纤维含量分别为11.22%、4.78%、21.61%.啤酒糟的粗脂肪表观消化率为25.64%,与白酒糟的28.54%差异不显著(P>0.05),但显著低于米酒糟的59.56%(P<0.05).白酒糟的粗纤维表观消化率为55.41%,显著高于啤酒糟的38.74%和米酒糟的30.05%(P<0.05).白酒糟的各氨基酸表观消化率介于25.67%~62.27%,米酒糟的介于15.22%~79.04%,啤酒糟的各氨基酸表观消化率要稍高些,介于50.72%~90.10%.总之,不同酒糟间养分含量及养分表观消化率差异较大,啤酒糟虽粗纤维含量高,但其氨基酸表观消化率普遍较高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宾冬梅	衡阳师范学院生命科学与环境学院	29	73	4.0	7.0
2	杨灿	衡阳师范学院生命科学与环境学院	14	42	3.0	6.0
3	雷涵	衡阳师范学院生命科学与环境学院	2	2	1.0	1.0
4	陈思远	衡阳师范学院生命科学与环境学院	2	2	1.0	1.0
5	贺瑜	衡阳师范学院生命科学与环境学院	2	2	1.0	1.0