不同品种红麻籽油脂肪酸组成的GC-MS分析

• 作者: 冷鹃 刘亮亮 廖丽萍 杨喜爱 梅时勇 肖爱平
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 红麻籽 红麻将油 脂肪酸 气相色谱-质谱
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 检测分析
• 页码范围: 136-139
• 页数: 4页
• 分类号: TS225.1|TQ646
• 语种: 中文

摘要

分析9个不同品种红麻籽油脂肪酸组成及相对含量的差异.采用索氏提取法提取红麻籽油,并对其进行甲酯化处理后采用气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术分析和鉴定红麻籽油脂肪酸组成及相对含量.结果表明:红麻籽含油率在19.63％～22.06％之间;红麻籽油的主要脂肪酸以亚油酸、油酸、软脂酸和硬脂酸为主,其中亚油酸甲酯(Z,Z)含量在31.98％ ～38.91％,油酸甲酯(E)含量在31.30％ ～ 36.93％,软脂酸甲酯含量在19.81％～23.02％,硬脂酸甲酯含量在3.32％ ～ 4.22％.因此,红麻籽油是一种典型的油酸-亚油酸型油脂.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冷鹃	中国农业科学院麻类研究所	48	383	10.0	18.0
2	肖爱平	中国农业科学院麻类研究所	43	227	8.0	13.0
3	杨喜爱	中国农业科学院麻类研究所	42	303	12.0	16.0
4	廖丽萍	中国农业科学院麻类研究所	30	102	6.0	8.0
5	刘亮亮	中国农业科学院麻类研究所	9	15	2.0	3.0
6	梅时勇	中国农业科学院麻类研究所	6	9	2.0	2.0