青稞β-葡聚糖提取工艺优化

• 作者: 张文会
• 来源期刊: 农产品加工（下）
• 学科: 生物学
• 关键词: 青稞 Β-葡聚糖 提取工艺
• 年，卷（期）: ncpjgx_2017,（6）
• 页码范围: 23-25
• 页数: 3页
• 分类号: Q539

摘要

以青稞麸皮为原料，采用单因素试验和正交试验设计，用β-葡聚糖检验试剂盒法测定提取样品中β-葡聚糖的含量。结果表明，青稞麸皮β-葡聚糖适宜采用水提＋碱提的提取方法进行提取，其最佳工艺条件为料液比1：10，提取温度55℃，水提时间2h，碱提pH值8．0，碱提时间1h，在此条件下青稞β-葡聚糖提取率为68．12％。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张文会	西藏自治区农牧科学院农业研究所	40	73	5.0	7.0