常食荠菜明目降血压

• 作者: 傅维康 徐传宏
• 来源期刊: 保健与生活
• 关键词: 荠菜 食用价值 宋代 品尝 年糕 美食 陆游 饺子 馄饨 赋诗
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 药膳食疗
• 页码范围: 39
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

宋代诗家陆游曾赋诗,抒发他在异乡品尝到当地美味荠菜而“忘归”的心情:“日日思归饱蕨薇,春来荠美忽忘归.” 荠菜的食用价值 荠菜既可单独炒食,也可将其剁碎做馅或煮羹.两千年前《尔雅》最早记载:“荠味甘,人取其叶作菹(剁碎)及羹亦佳.”可见,现今大众喜爱的荠菜羹、荠菜馄饨、荠菜饺子、荠菜炒年糕等美食,古已有之.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	傅维康		122	54	4.0	5.0
2	徐传宏		72	0	0.0	0.0