利用油菜秸秆固态发酵生产β-葡萄糖苷酶的工艺优化

• 作者: 冯玉枚 吕育财 汪洲 田毅红 肖玲玲 郭金玲 龚大春
• 来源期刊: 农产品加工（下）
• 学科: 农学
• 关键词: 固态发酵 Β-葡萄糖苷酶 油菜秸秆
• 年，卷（期）: ncpjgx_2017,（6）
• 页码范围: 26-28
• 页数: 3页
• 分类号: S816.6

摘要

通过对固态发酵条件的优化，提高黑曲霉固态发酵产β-葡萄糖苷酶的产量。首先，通过单因素试验确定麸皮与油菜秸秆粉质量比、料液比、（NH4）2SO4添加量、接种量、营养液初始pH值、培养温度、培养时间等因素对β-葡萄糖苷酶的影响，再利用三因素三水平正交试验得到最佳工艺条件。结果表明，麸皮与油菜秸秆粉质量比6：4，料液比1：1．8，培养温度25℃，（NH4）2SO4添加量3％，接种量5％，营养液初始pH值4．7，培养时间4d；经优化后，固态发酵产酶平均酶活达127．4U／g，比优化前提高了50％。