基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
以羊和猪的单拷贝持家基因DNA复制蛋白A1为靶基因设计合成了适用于微滴式数字聚合酶链式反应的特异性引物和探针,通过理论推导获得了单位质量两种肉基因拷贝数之比的固定值,并进行了验证,据此将样品中羊肉和猪肉的拷贝数转换为相对质量分数,从而建立了羊肉中掺杂猪肉的精准定量检测方法.该方法可以很好地应用于羊肉中掺杂猪肉的含量检测,猪肉的最低定量限为1%,在5%~80%范围内绝对误差小于±1.30%,相对误差小于±10%,定量结果准确、重复性高,可以为肉类掺假的监管工作提供有力的技术参考.
推荐文章
逆转录聚合酶链式反应(RT-PCR)检测罗氏沼虾诺达病毒
罗氏沼虾
诺达病毒
逆转录聚合酶链式反应
聚合酶链式反应诊断2型猪链球菌
聚合酶链式反应
诊断
猪链球菌2型
生化鉴定仪
应用微滴式数字聚合酶链式反应定量检测 牛肉制品中的猪源性成分
微滴式数字聚合酶链式反应
牛肉
猪肉
定量检测
聚合酶链式反应对食物中肉毒的检测
聚合酶链式反应
肉毒毒素
食物中毒
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 微滴式数字聚合酶链式反应精准定量检测羊肉中掺杂猪肉
来源期刊 食品科学 学科 工学
关键词 羊肉 猪肉 精准定量 微滴式数字聚合酶链式反应
年,卷(期) 2017,(2) 所属期刊栏目 安全检测
研究方向 页码范围 311-316
页数 6页 分类号 TS207.3
字数 5501字 语种 中文
DOI 10.7506/spkx1002-6630-201702049
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 陈颖 152 1036 16.0 21.0
2 葛毅强 中国农业大学食品科学与营养工程学院 92 1517 22.0 34.0
6 邓婷婷 17 130 8.0 11.0
7 黄文胜 36 362 13.0 17.0
8 任君安 中国农业大学食品科学与营养工程学院 2 39 2.0 2.0
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (36)
共引文献  (43)
参考文献  (22)
节点文献
引证文献  (12)
同被引文献  (86)
二级引证文献  (19)
1995(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
2000(2)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(1)
2002(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
2003(5)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(4)
2004(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
2005(2)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(2)
2006(4)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(3)
2007(2)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(1)
2009(3)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(2)
2010(1)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(0)
2011(7)
  • 参考文献(2)
  • 二级参考文献(5)
2012(5)
  • 参考文献(2)
  • 二级参考文献(3)
2013(10)
  • 参考文献(3)
  • 二级参考文献(7)
2014(8)
  • 参考文献(5)
  • 二级参考文献(3)
2015(5)
  • 参考文献(3)
  • 二级参考文献(2)
2016(1)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(0)
2017(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(0)
2017(1)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(0)
2018(14)
  • 引证文献(8)
  • 二级引证文献(6)
2019(11)
  • 引证文献(3)
  • 二级引证文献(8)
2020(5)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(5)
研究主题发展历程
节点文献
羊肉
猪肉
精准定量
微滴式数字聚合酶链式反应
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品科学
半月刊
1002-6630
11-2206/TS
大16开
北京市西城区禄长街头条4号
2-439
1980
chi
出版文献量(篇)
24602
总下载数(次)
47
论文1v1指导