气相色谱-质谱联用法检测乙烯-乙烯醇活性食品包装膜中的香叶醇和α-松油醇

• 作者: 余晨 李立 杨春香 王婧 王海丽 陈默
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 气相色谱-质谱联用 香叶醇 α-松油醇 乙烯-乙烯醇 活性食品包装膜
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 安全检测
• 页码范围: 306-310
• 页数: 5页
• 分类号: TS254.4
• 字数: 3344字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201702048

摘要

建立乙烯-乙烯醇包装膜中活性物质香叶醇和α-松油醇的气相色谱-质谱(gas chromatography-massspectrometry,GC-MS)联用检测方法.实验首先讨论了样品前处理条件和GC-MS测定条件,对迁移至模拟液中的活性物质采用所建方法检测,外标法定量分析.结果表明香叶醇和α-松油醇在0.02～2.0 mg/L范围内均线性关系良好,相关系数分别为0.999 2和0.999 0.该方法的检出限分别为0.003 mg/kg和0.007 mg/kg,定量限分别为0.010 mg/kg和0.020 mg/kg.以0.1、0.2 mg/kg和1.0 mg/kg添加水平进行方法学验证,回收率为82.5％～98.5％,相对标准偏差为3.6％～10.4％.本方法快速、简便、灵敏度高,可为进一步研究活性物质在食品包装材料中的释放机理及活性食品包装膜的应用安全性方面提供有效的检测方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王婧	上海海洋大学食品学院	17	81	5.0	8.0
2	陈默	曲阜师范大学工学院	29	196	7.0	13.0
3	李立	上海海洋大学食品学院	36	143	6.0	11.0
4	王海丽	上海海洋大学食品学院	7	26	4.0	5.0
5	杨春香	上海海洋大学食品学院	4	17	3.0	4.0
6	余晨	上海海洋大学食品学院	1	5	1.0	1.0