基于主修能力的食品专业实践教学体系构建

• 作者: 励建荣 吕艳芳 吕长鑫 李学鹏 李秀霞 葛永红
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 食品质量与安全专业 主修能力 实践教学体系构建
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 261-263
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

为培养食品质量与安全专业本科生以“食品综合检验分析能力”为中心的主修能力,对支撑主修能力的主干实践课程进行了教学体系的构建.从专业定位、培养目标和培养计划中专业主干课对主修能力的支持程度等方面阐述了食品质量与安全专业主修能力与培养目标的关系;并通过拓展主修能力的培养途径和保障机制,提高学生独立思考和实践能力,有利于培养具有创新能力的应用型人才.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李秀霞	渤海大学食品科学与工程学院	53	202	8.0	11.0
2	励建荣	渤海大学食品科学与工程学院	257	1701	19.0	27.0
3	李学鹏	渤海大学食品科学与工程学院	48	300	11.0	14.0
4	吕长鑫	渤海大学食品科学与工程学院	42	246	9.0	14.0
5	葛永红	渤海大学食品科学与工程学院	32	107	7.0	9.0
6	吕艳芳	渤海大学食品科学与工程学院	31	145	7.0	10.0