黄皮精油熏蒸对常温贮藏番木瓜的保鲜效果

• 作者: 从心黎 张史青 王龙蓓 钟曼茜 陈翠 黄绵佳
• 来源期刊: 江苏农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 番木瓜 黄皮精油 熏蒸 保鲜
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 加工贮藏·质量安全
• 页码范围: 667-673
• 页数: 7页
• 分类号: S667.9
• 字数: 6341字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-4440.2017.03.027

摘要

为了延长番木瓜在贮运过程中的保鲜期,以番木瓜品种日升为试验材料,分别采用0μl/L、5μl/L、10μl/L、15μl/L和20μl/L的黄皮精油密闭熏蒸果实72 h,定期测定常温贮藏的番木瓜果实的外观和营养品质指标.结果显示,黄皮精油熏蒸处理对番木瓜果实采后具有明显的保鲜效果,其中10μl/L黄皮精油熏蒸处理能减少番木瓜果实失重率和硬度的下降,同时能维持可溶性固形物(TSS)和维生素C含量,抑制相对电导率的增加及丙二醛(MDA)含量的积累,提高超氧化物歧化酶(SOD)的活性,显著抑制番木瓜果实腐烂指数上升,延缓果实腐烂.因此,10μl/L的黄皮精油熏蒸处理番木瓜能维持果实较好的贮藏品质,延长果实的贮藏时间.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	从心黎	海南大学园艺园林学院	24	75	5.0	7.0
2	黄绵佳	海南大学园艺园林学院	52	354	11.0	16.0
3	钟曼茜	海南大学园艺园林学院	13	55	4.0	7.0
4	张史青	海南大学园艺园林学院	7	33	3.0	5.0
5	王龙蓓	海南大学园艺园林学院	3	22	3.0	3.0
6	陈翠	海南大学园艺园林学院	4	22	3.0	4.0