蛹虫草菌固体发酵产α-半乳糖苷酶的优化

• 作者: 刘晓兰 波丽特 艾瑞波 邓永平 郭建华 鲁颂
• 来源期刊: 饲料工业
• 学科: 农学
• 关键词: 蛹虫草 α-半乳糖苷酶 固体发酵 酶活力
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 52-56
• 页数: 5页
• 分类号: S816.32
• 语种: 中文
• DOI: 10.13302/j.cnki.fi.2017.06.011

摘要

试验利用药食兼用的大型真菌蛹虫草菌固体发酵生产α-半乳糖苷酶,通过单因素试验优化了产酶培养基和培养条件.结果表明,以麸皮和菜籽粕为原料,物料比为3∶1,诱导物为1％的刺槐豆胶,培养基初始pH值为6,料水比为1∶1,在23 ℃培养96 h,优化条件下产酶活力为5.03 U/g,较优化前产酶活力(1.23 U/g)提高了约4倍.试验通过优化有效地提高了蛹虫草菌固体发酵生产α-半乳糖苷酶的活力.