婴儿不宜吃蜂蜜

• 作者: 陈新
• 来源期刊: 医药食疗保健
• 学科: 医学
• 关键词: 蜂蜜 婴儿 肉毒杆菌 花粉类 科学研究 食物中毒 储存过程 污染
• 年，卷（期）: yyslbj_2017,（12）
• 页码范围: 40-40
• 页数: 1页
• 分类号: R282.74

摘要

蜂蜜具有多种保健性能，但科学研究却发现，一周岁以下的婴儿食用蜂蜜及花粉类制品，可能因肉毒杆菌污染，导致食物中毒。究其原因，土壤和灰尘中往往含有被称为“肉毒杆菌”的细菌。蜜蜂在采花粉酿蜜的过程中，有可能会把遭到污染的花粉和蜜带回蜂箱。同时，蜂蜜在运输和储存过程中，也易受到肉毒杆菌的污染。