空军部队基层卫生防疫机构饮食安全检测的需求调查

• 作者: 李景刚 王善雨 苏俊锋 高春玉
• 来源期刊: 解放军预防医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 饮食卫生 食品安全 卫生检验 需求 调查
• 年，卷（期）: 2017,（12）
• 所属期刊栏目: 研究论著
• 页码范围: 1562-1565
• 页数: 4页
• 分类号: R155.5
• 字数: 4023字
• 语种: 中文

摘要

目的 了解和掌握部队基层卫生防疫机构在饮食、饮水卫生检验方面工作开展情况,以期为机关领导制订部队饮食安全检验决策提供参考.方法 采用自行设计的调查表对63个基层部队卫生防疫单位进行现场匿名问卷调查,内容包括人员情况、饮食安全问题认知情况、食品水质安全检验设备配备及使用情况、需求意愿4个方面,将调查结果录入到Excel 2007软件并进行统计分析.结果 (1)人员情况:平均每个单位有专(兼)职防疫人员1.5人,年龄20 ～57岁,干部占70.8％,学历以大学本科和大学专科为主.(2)饮食安全问题认知情况:在饮食安全管理方面缺乏领导重视和行业自律;饮食场所存在生产加工过程操作不规范、后厨布局不合理等问题.(3)食品水质安全检验设备配备及使用情况:基层卫生防疫机构相关卫生检验设备大多为20世纪90年代上级配发的产品,通常在新兵集训、野外综合训练、演习保障时使用,且在用的不足1/2,闲置的主要原因是试剂过期、试剂短缺、设备陈旧、不会操作等.(4)需求意愿:希望通过专业人员授课、外出进修学习等提高现场检验技能,特别是食品卫生快速检测的技能.同时希望能够及时补充更新检测试剂耗材.结论 密切结合部队实际需要配备设备和器材,发挥其应有的效能,提高卫生监测技术含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王善雨		5	10	2.0	3.0
2	高春玉		6	10	2.0	3.0
3	李景刚		7	18	3.0	3.0
4	苏俊锋		3	7	2.0	2.0