高效液相色谱法测定婴幼儿配方羊奶粉中酪蛋白磷酸肽含量

• 作者: 李则均
• 来源期刊: 中国乳业
• 关键词: 酪蛋白磷酸肽(CPPs) 紫外高效液相色谱法 婴幼儿配方羊奶粉
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 乳品加工
• 页码范围: 66-70
• 页数: 5页
• 字数: 1782字
• 语种: 中文

摘要

采用高效液相色谱法测定婴幼儿配方羊奶粉中酪蛋白磷酸肽(CPPs)含量.样品前处理采用超声提取,盐酸调节pH值4.4~4.6沉淀酪蛋白.流动相为0.1%甲酸水溶液和乙腈梯度洗脱.试验结果表明,在波长254 nm条件下,目标物CPPs保留时间为24.408 min.试验使用检出范围为30~300μg/mL,在此范围内CPPs呈良好的线性,线性回归方程y=375.82x+7385.4,R2>0.9997.加标回收率在96.8%~107.3%.试验的计算标准偏差为3.3,相对偏差为0.49%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李则均		4	13	3.0	3.0