黄皮精油对莲雾果实软腐病抑制机理的初探

• 作者: 从心黎 张史青 曾凤 钟曼茜
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 莲雾 软腐病 黄皮 精油 抑菌效果
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 食品工业
• 页码范围: 48-51
• 页数: 4页
• 字数: 3805字
• 语种: 中文

摘要

以‘黑金刚’莲雾为试验对象,对莲雾果实采后软腐病病原菌进行了分离纯化,通过从黄皮叶子中提取的精油对软腐病进行抑菌活性测定,研究黄皮精油对菌丝体形态和结构的影响,探讨黄皮精油的抑菌机制.结果表明:不同浓度的黄皮精油对供试的莲雾软腐病均有抑制作用,其中0.6 μL/mL浓度下的抑菌率达到60.62％;0.6μL/mL的黄皮精油处理后的菌丝体生长稀疏,分支变少;黄皮精油对病原菌的细胞膜通透性产生了显著影响,可溶性蛋白和还原性糖含量减少,营养物质吸收受阻.综合来看,初步明确了黄皮精油的抗菌机制,其中0.6 μL/mL浓度下的抑菌效果最佳.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	从心黎	海南大学园艺园林学院	24	75	5.0	7.0
2	钟曼茜	海南大学园艺园林学院	13	55	4.0	7.0
3	张史青	海南大学园艺园林学院	7	33	3.0	5.0
4	曾凤	海南大学园艺园林学院	4	6	2.0	2.0