烟台市售塑料包装食用油中塑化剂监测及迁移分析

• 作者: 刘海韵 姜梅 孙兆鹏 王颖 韩文清 齐翠莲
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 塑料包装 食用油 塑化剂 邻苯二甲酸酯 曲线拟合
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 油脂安全
• 页码范围: 85-88,98
• 页数: 5页
• 分类号: TS225.1|TS201.6
• 语种: 中文

摘要

为了解烟台市售塑料包装食用油中塑化剂的污染水平,并初步预测随贮存时间延长塑化剂迁移含量的变化程度,选择烟台市商场、超市和农贸市场销售的塑料包装食用油样品20个,依据GB/T 21911-2008《食品中邻苯二甲酸酯的测定》,利用GC-MS对DEHP、DBP等16种邻苯二甲酸酯类物质进行检测.常温(20～ 26℃)下每周检测1次,连续检测样品12周.结果表明:样品中共检测出DIBP、DBP、DEHP和DINP 4种邻苯二甲酸酯类物质,最大值为0.430～4.020 mg/kg,DEHP检出率最高,为70.00％;样品中DEHP、DBP和DIBP的迁移含量随贮存时间延长逐渐增加,其中DIBP迁移含量与贮存时间呈现出对数曲线型变化;DEHP和DBP呈现出类似抛物线型变化;常温下,市售塑料包装食用油中塑化剂随着贮存时间的延长逐渐迁移,需进一步延长贮存时间评估潜在的迁移危害性及其影响因素.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姜梅		29	194	8.0	12.0
2	韩文清		15	75	6.0	7.0
3	孙兆鹏		13	52	5.0	6.0
4	刘海韵		21	99	6.0	9.0
5	王颖		13	36	4.0	5.0
6	齐翠莲		7	63	5.0	7.0