高效液相色谱法测定油梨种子热处理后水溶性糖含量的变化

• 作者: 司雄元 檀华蓉 熊科胜 葛宇
• 来源期刊: 分析试验室
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱 油梨种子 水溶性糖 热处理
• 年，卷（期）: 2017,（7）
• 所属期刊栏目: 研究报告与研究简报
• 页码范围: 794-798
• 页数: 5页
• 分类号: O657.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.13595/j.cnki.issn1000-0720.2017.0170

摘要

采用Penomenex氨基柱为分析柱,建立了高效液相色谱法-蒸发光散射检测方法(HPLC-ELSD)测定油梨种子中不同可溶性糖的方法,并比较了热处理对油梨种子中不同可溶性糖的含量的影响.高效液相色谱分析条件的优化条件为乙腈-水(88∶12,体积比)为流动相,流速1.0 mL/min,柱温25℃,氮气压力为172kPa,漂移管温度为60℃.6种糖标准品线性关系良好.检出限为0.09 ～0.41 mg/L,样品的加标回收率84.5％ ～ 104.7％,相对标准偏差(RSD)小于4.9％.油梨种子中的可溶性糖主要由果糖、葡萄糖、D-甘露庚酮糖和甘露庚糖醇组成;油梨种子经热处理后,其中可溶性糖含量均有所下降.