食用菌富集重金属主要特征与相关机制研究进展

• 作者: 刘朋虎 王义祥 翁伯琦 陈立松 雷锦桂
• 来源期刊: 热带作物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 食用菌 重金属 富集 机制 防控技术
• 年，卷（期）: 2017,（12）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 2407-2414
• 页数: 8页
• 分类号: S646.1
• 字数: 9896字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2561.2017.12.032

摘要

食用菌产业是中国乡村经济发展与农民增收的重要支柱产业之一,近年来其产量与产值都呈现快速增长趋势,已经成为全国继粮食、蔬菜、果树、油料之后的第五大产业,尤其是食用菌工厂化生产位居全球前列,其生产总量占世界同类食用菌产品43％.在食用菌产业转型发展与质量升级过程中,有效防控产品重金属污染无疑是重要的生产实践命题.本文综述了食用菌产业发展成效与重金属污染现状,重点分析了食用菌重金属污染的主要特征及其评价研究进展;分类总结并阐述了食用菌重金属富集的相关机制,并结合生产实际,提出了防控食用菌重金属污染危害的技术对策,主要包括新品种选育、新配方开发、新模式栽培、新机制探讨与新技术应用等,着力构建食用菌绿色生产与经营管理的技术体系.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	翁伯琦		525	5329	31.0	50.0
3	王义祥		207	2161	23.0	36.0
5	雷锦桂		115	853	14.0	23.0
6	陈立松		35	960	17.0	30.0
7	刘朋虎		56	275	9.0	14.0