初烤、复烤烟叶协同醇化对烟叶品质的影响

• 作者: 刘红光 胡玲 资文华 赵斌 颜克亮 龙明海
• 来源期刊: 烟草科技
• 学科: 工学
• 关键词: 初烤烟叶 复烤片烟 协同醇化 化学成分 感官品质
• 年，卷（期）: 2017,（7）
• 所属期刊栏目: 烟草农学
• 页码范围: 31-39
• 页数: 9页
• 分类号: TS444
• 字数: 4018字
• 语种: 中文

摘要

为考察初烤烟叶和复烤片烟协同醇化的最佳仓储醇化周期,分析了不同醇化时间K326初烤烟叶对复烤后片烟感官品质和化学成分的影响,并采用可用性指数评价了烟叶化学成分的协调性.结果表明:复烤片烟感官品质和化学成分可用性指数(CCUI)随醇化时间的延长均呈现先上升后下降的变化趋势.初烤烟叶在昆明适宜醇化时间为3~5个月,而复烤片烟适宜醇化时间为12~21个月.其中,B3F等级适宜的协同醇化周期为初烤烟叶5个月、复烤片烟15个月;C3F等级适宜的协同醇化周期为初烤烟叶3个月、复烤片烟15个月;X2F等级适宜的协同醇化周期为初烤烟叶3个月、复烤片烟12个月.B3F、C3F和X2F 3个等级初烤烟叶经协同醇化后CCUI比未经醇化直接打叶复烤后的烟叶CCUI分别提高51.99%、36.03%和25.92%.