中国香港陈国强新派煮意

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 中国香港 米其林 美食学 餐饮业
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 页码范围: 18-21
• 页数: 4页
• 分类号: TQ336.19

摘要

说起中国香港的美食，或许很多人第一时间会想到周星驰的电影《厨神》。平凡的食材，在“厨神，，手中似乎也有了灵魂，可以和饕餮者对话。陈国强就是这样的一位“厨神”，他作为米其林一星餐厅的总厨及顾问，除了善于保留传统菜式的精粹之外，还不断创新求变，凭着精湛造诣和无穷创意。