不同品牌葡萄酒的三维荧光光谱特性研究

• 作者: 单慧勇 杨仁杰 杨延荣 马晨光
• 来源期刊: 农技服务
• 关键词: 三维荧光光谱 干红葡萄酒 赤霞珠
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 实验研究
• 页码范围: 23-24
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

采用三维荧光光谱对不同品牌干红葡萄酒的三维荧光特性进行研究,采集稀释后的不同品牌干红葡萄酒样品的三维荧光光谱数据,应用origin软件进行数据处理,得到不同品牌干红葡萄酒样品的三维荧光光谱等高线图.研究结果表明采用相同葡萄品种赤霞珠酿造的干红葡萄酒具有3个明显的特征荧光峰,位置分别在(265,375)nm、(290,375)nm、(325,420)nm附近,各荧光峰强度差异显著,这为葡萄酒的品质鉴别提供了新的方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	单慧勇	天津农学院工程技术学院	63	269	10.0	13.0
2	杨仁杰	天津农学院工程技术学院	83	342	10.0	15.0
3	杨延荣	天津农学院工程技术学院	50	247	9.0	12.0
4	马晨光	天津农学院工程技术学院	1	0	0.0	0.0