从一枚鸡蛋看德国食品追溯体系

• 来源期刊: 饲料与畜牧·新饲料
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 农牧全球鹰
• 页码范围: 39
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

“假如你吃了个鸡蛋觉得不错,何必认识那下蛋的母鸡呢?”但是,这句话在德国就变成了“要吃到好鸡蛋,更要认识下蛋的母鸡”. 从超市买回一盒鸡蛋,发现每枚鸡蛋上都印有一串夹杂着字母和数字的10位编码.这些编码好比鸡蛋的“出生证明”,母鸡们想要“不认账”都难.想要读懂它并不难,纸盒盖内侧详细印有“解码指南”.排在编码第一位的数字代表下蛋母鸡的“生活方式”,“0”代表有机饲养,“1”代表自由散养,“2”代表无笼平底饲养,“3”则代表鸡笼饲养.