极端嗜热α-淀粉酶ApkA的高温活性和热稳定性的优化研究

• 作者: 曾静 杨罡 袁林 郭建军 陈俊
• 来源期刊: 生物技术通报
• 关键词: 极端嗜热α-淀粉酶 Zn2+-结合位点 定点突变 高温活性 热稳定性
• 年，卷（期）: 2017,（8）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 192-198
• 页数: 7页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13560/j.cnki.biotech.bull.1985.2017-0172

摘要

旨在获得高温活性和热稳定性提高的 α-淀粉酶.通过向 α-淀粉酶ApkA中引入目前已知的最稳定的 α-淀粉酶PFA的Zn2+结合位点,获得Zn2+结合位点突变体ApkAdsK152H/A166C.酶学性质分析表明,ApkAdsK152H/A166C的高温活性和热稳定性明显提高,最适反应温度由90℃提高至100℃,对应的酶比活力为5201.08 U/mg.ApkAdsK152H/A166C于90℃的半衰期由5 h延长至10 h,于100℃的半衰期由7.5 min延长至80 min.重组 α-淀粉酶中Zn2+含量测定结果显示ApkAdsK152H/A166C结合了一个Zn2+.结果表明,向ApkA中引入Zn2+结合位点有利于提高其高温活性和热稳定性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭建军	江西省科学院微生物研究所	51	113	5.0	8.0
2	袁林	江西省科学院微生物研究所	36	59	4.0	5.0
3	曾静	江西省科学院微生物研究所	28	46	3.0	5.0
4	杨罡	江西省科学院微生物研究所	7	17	3.0	4.0
5	陈俊	江西省科学院微生物研究所	5	7	2.0	2.0