鸡肉粉替代鱼粉对黄颡鱼幼鱼生长性能、饲料利用、消化酶活性及抗氧化能力的影响

• 作者: 周歧存 朱婷婷 李晨晨 罗嘉翔 袁野 黄文文
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 黄颡鱼 鸡肉粉 鱼粉 生长性能 饲料利用 抗氧化能力
• 年，卷（期）: 2017,（11）
• 所属期刊栏目: 水产营养
• 页码范围: 3970-3979
• 页数: 10页
• 分类号: S963
• 字数: 6583字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2017.11.017

摘要

本试验旨在研究鸡肉粉替代鱼粉对黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco)幼鱼生长性能、饲料利用、消化酶活性及抗氧化能力的影响.配制6种等氮等脂的试验饲料(粗蛋白质含量为45%、粗脂肪含量为10%),6种试验饲料中鸡肉粉的添加量分别为0(对照组)、5.25%、10.51%、15.77%、21.03%和31.54%,替代鱼粉的比例分别为0、10%、20%、30%、40%和60%.选用初始体质量为(2.17±0.02)g的黄颡鱼幼鱼540尾,随机分为6组,每组3个重复,每个重复30尾,进行为期8周的养殖试验.结果显示:饲料中鸡肉粉替代鱼粉比例对黄颡鱼幼鱼成活率的影响不显著(P>0.05).当鸡肉粉替代鱼粉比例由0增加到20%时,黄颡鱼幼鱼的增重率、特定生长率、饲料效率及蛋白质效率均显著升高(P<0.05);而当鸡肉粉替代鱼粉比例由30%增加到60%时,黄颡鱼幼鱼的增重率、特定生长率、饲料效率及蛋白质效率则显著降低(P<0.05).鸡肉粉替代鱼粉比例对黄颡鱼幼鱼的肥满度、脏体比和肠脂比无显著影响(P>0.05).黄颡鱼幼鱼全鱼和肌肉干物质、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分含量在各组间均无显著差异(P>0.05).对照组黄颡鱼幼鱼的胃蛋白酶活性显著低于其他各组(P<0.05);鸡肉粉替代鱼粉比例大于10%时,黄颡鱼幼鱼的胃淀粉酶活性显著高于对照组(P<0.05);10%鱼粉替代组黄颡鱼幼鱼的前肠淀粉酶活性显著高于对照组(P<0.05);30%鱼粉替代组黄颡鱼幼鱼的肝脏淀粉酶活性显著高于对照组(P<0.05).各鱼粉替代组黄颡鱼幼鱼血清谷草转氨酶活性与对照组无显著差异(P>0.05),而血清谷丙转氨酶活性及甘油三酯和总胆固醇含量在鸡肉粉替代30%鱼粉组达到最高值,且显著高于对照组(P<0.05).黄颡鱼幼鱼肝脏超氧化物歧化酶活性在20%鱼粉替代组达到最高值,并显著高于对照组(P<0.05);40%和60%鱼粉替代组肝脏丙二醛含量显著高于对照组(P<0.05);鸡肉粉替代鱼粉对肝脏过氧化氢酶活性没有显著影响(P>0.05).以增重率为评价指标,经折线模型分析得出,黄颡鱼幼鱼配合饲料中鸡肉粉替代鱼粉的最适比例为20.84%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄文文	宁波大学海洋学院鱼类营养研究室	12	100	8.0	9.0
2	周歧存	宁波大学海洋学院鱼类营养研究室	44	379	11.0	15.0
3	朱婷婷	宁波大学海洋学院鱼类营养研究室	7	42	4.0	6.0
4	李晨晨	宁波大学海洋学院鱼类营养研究室	5	42	4.0	5.0
5	罗嘉翔	宁波大学海洋学院鱼类营养研究室	5	42	4.0	5.0
6	袁野	宁波大学海洋学院鱼类营养研究室	14	92	7.0	9.0