固相萃取柱法分离sn-2位单甘酯的研究

• 作者: 杨雅新 汪学德 郑永战
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 油脂 sn-2位单甘酯 酶解 薄层色谱 Florisil固相萃取
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 油脂化学
• 页码范围: 41-46
• 页数: 6页
• 分类号: TS225.1|TQ646
• 语种: 中文

摘要

为探寻与气相色谱分析相配套的前处理方法,以高效测定油脂中sn-2位(β位)脂肪酸组成及含量.考察了胰脂酶添加量对甘油三酯酶解程度的影响,并采用Florisil固相萃取柱对酶解产物中sn-2位单甘酯的分离纯化条件进行优化.采用高温气相色谱法分析Florisil固相萃取柱对油脂酶解产物中sn-2位单甘酯的分离能力,结果表明经过Florisil固相萃取法分离得到的sn-2位单甘酯纯度能达到95％;气相色谱法分析常见的7种油脂的sn-2位脂肪酸组成,结果表明Florisil固相萃取法与传统薄层色谱法测得的sn-2位脂肪酸组成不存在显著性差异.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汪学德	河南工业大学粮油食品学院	134	649	12.0	17.0
2	郑永战	河南省农业科学院芝麻研究中心	50	563	12.0	22.0
3	杨雅新	河南工业大学粮油食品学院	3	9	1.0	3.0