苦

• 作者: 王永清
• 来源期刊: 做人与处世
• 学科: 工学
• 关键词: 喝茶 饺子 风味
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 页码范围: 1-1
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

苦跟甜相对，五味之一。《诗经·国风》中有：“采苦采苦，首阳之下。”记得小时候，春夏之交，我们就到野外采苦苦菜，将菜洗净，焯一下凉拌，或切碎制馅包饺子，嚼起采苦中有一点凉丝丝的甜，别具一番风味。父亲在农村辛苦劳作一辈子，唯一的嗜好是喝茶。茶是山里人自制的粗茶，俗称“一把抓”。