硫酸锌添加对酿酒酵母乙酸胁迫条件下全局基因转录的影响

• 作者: 于欣水 张明明 白凤武 赵心清 陈洪奇
• 来源期刊: 微生物学通报
• 关键词: 酿酒酵母 转录组 乙酸耐受性 硫酸锌添加
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 所属期刊栏目: 基础微生物
• 页码范围: 1312-1321
• 页数: 10页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13344/j.microbiol.china.160679

摘要

[目的]利用转录组测序研究硫酸锌添加提高絮凝酿酒酵母SPSC01乙酸胁迫耐性的分子机理.[方法]在10.0 g/L乙酸胁迫条件下,添加0.03 g/L硫酸锌,取对数期酿酒酵母细胞,与不添加硫酸锌的对照组细胞进行比较转录组分析.[结果]添加硫酸锌的实验组与对照组相比较,50个基因转录水平上调,162个基因转录水平下调,这些转录水平变化明显的基因涉及糖代谢、甲硫氨酸合成、维生素合成等多条代谢途径,此外,转录水平变化的基因还包括抗氧化酶基因等关键胁迫响应基因.[结论]硫酸锌添加可改变酿酒酵母全局基因转录水平,提高抗氧化酶及其他胁迫耐性相关基因的表达,影响细胞氧化还原平衡和能量代谢,通过对多基因转录的调控提高酿酒酵母乙酸耐受性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	白凤武	大连理工大学生命科学与技术学院	120	1563	21.0	33.0
3	张明明	大连理工大学生命科学与技术学院	13	101	6.0	9.0
6	赵心清	上海交通大学生命科学技术学院	13	46	4.0	6.0
7	陈洪奇	大连理工大学生命科学与技术学院	3	12	2.0	3.0
8	于欣水	大连理工大学生命科学与技术学院	2	4	1.0	2.0