多元化教学方法对畜产食品工艺学教学质量的提高探讨

• 作者: 冯印 刘艳 沈明浩 陈海燕
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 教育
• 关键词: 畜产食品工艺学 教学方法 教学质量
• 年，卷（期）: 2017,（21）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 13-15
• 页数: 3页
• 分类号: G427
• 字数: 2745字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2017.21.004

摘要

畜产食品工艺学是食品科学领域较为重要的基础学科,在理论教学和生产实践中起着非常重要的作用.如何在教学过程中激发学生兴趣,提高教学质量,扩大学科影响力是教师教育教学过程中不可回避也必须要回答好的问题.本文从教学内容、教学方式、教学效果等方面出发进行分析与研究,注重总结多元化教学中的普遍规律,努力为畜产食品工艺学教学质量提高探索出有价值的手段和方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈海燕	长春科技学院生物食品学院	35	24	2.0	2.0
2	冯印	长春科技学院生物食品学院	25	49	4.0	5.0
3	刘艳	长春科技学院生物食品学院	18	35	4.0	5.0
4	沈明浩	长春科技学院生物食品学院	3	9	2.0	3.0