槟榔汁喷雾干燥工艺研究

• 作者: 何际婵 董志超
• 来源期刊: 热带农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 槟榔 喷雾干燥 总生物碱 水分含量 出粉率
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 农业工程与园艺
• 页码范围: 100-103
• 页数: 4页
• 分类号: S282.4
• 字数: 2338字
• 语种: 中文
• DOI: 10.12008/j.issn.1009-2196.2017.03.020

摘要

研究槟榔汁喷雾干燥工艺条件.在单因素试验基础上,选取进风口温度、进料量、空气流量3个因素的3个水平进行正交试验,得到槟榔汁喷雾干燥工艺的优化组合条件为进风口温度190℃、进料量25 mL/min、空气流量为700 L/h.在此条件下所得产品的总生物碱含量、水分含量、出粉率分别为0.459％、5.17％和88.6％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何际婵	中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所	20	93	5.0	8.0
2	董志超	中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所	12	18	3.0	3.0