全自动固相萃取-液相色谱法测定肉制品中的合成色素

• 作者: 沈银梅 白婕
• 来源期刊: 肉类工业
• 关键词: 合成色素 柠檬黄 苋菜红 胭脂红 日落黄 诱惑红 EXTRA,HPLC
• 年，卷（期）: 2017,（7）
• 所属期刊栏目: 肉品安全与检测
• 页码范围: 42-44
• 页数: 3页
• 字数: 1033字
• 语种: 中文

摘要

建立了一种快速、高效、准确的测定肉制品中柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红5种合成色素的全自动固相萃取-高效液相色谱(SPE-RP-HPLC)方法.方法:样品采用固相萃取小柱进行净化、富集,在C18柱色谱柱上以甲醇-乙酸铵水溶液(20.0mmol/L)为流动相实现基线分离,紫外检测.结果:5种合成色素的加标回收率为88.4%~96.0%,精密度为1.8%~3.1%.结论:本法可用于肉制品中柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红5种合成色素的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	白婕	中南林业科技大学食品科学与工程学院	14	137	7.0	11.0
2	沈银梅		5	34	3.0	5.0