天然活性多糖研究进展

• 作者: 康玉凡 张淑杰
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 活性多糖 提取 纯化 生物活性
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 379-382,389
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.02.065

摘要

天然多糖是由许多相同或不同的单糖以糖苷键连接而成的多聚物,具有促进免疫调节、抗肿瘤及降血糖等功能.由于活性多糖安全、无毒,在医药、农业、食品等方面具有广阔的开发应用价值与前景,现已成为国内外众多学科领域研究的热点.本文对近5年国内外天然活性多糖的提取、纯化及生物活性等的研究进展进行系统地综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	康玉凡	中国农业大学农学院	76	657	12.0	22.0
2	张淑杰	中国农业大学农学院	5	52	2.0	5.0