香椿中黄酮提取和测定的研究进展

• 作者: 石青浩
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 医学
• 关键词: 香椿黄酮 提取 成分分析
• 年，卷（期）: 2017,（21）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 6-9
• 页数: 4页
• 分类号: R284
• 字数: 4096字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2017.21.002

摘要

香椿在我国种植广泛,叶芽味道鲜美,营养丰富.香椿黄酮是香椿提取物中的重要成分,它的含量丰富,具有抗氧化、抗衰老等较高的营养价值和药用价值.为更好地开发利用香椿植物,本文对该植物的黄酮类化合物的提取方法和成分鉴定做系统综述,并对其应用前景进行展望,为以后的应用研究提供一定的理论基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	石青浩		1	2	1.0	1.0