“食品机械与设备”校企合作教学模式的探索与实践

• 作者: 于海燕 俞苓 冯涛 孙敏 孙涛
• 来源期刊: 农产品加工（下）
• 学科: 教育
• 关键词: 食品机械与设备 校企合作 教学 应用型专业技术人才
• 年，卷（期）: ncpjgx_2017,（6）
• 页码范围: 77-79
• 页数: 3页
• 分类号: G642

摘要

“食品机械与设备”是食品科学类专业的核心课程之一，该课程实践应用性强，传统偏重理论的教学并不能达到培养学生工程实践能力的目标。校企合作是培养应用型专业技术人才的有效途径，在校企合作模式下，采用与企业合作编写培养教材、去企业车间现场教学、邀请企业工程师进课堂等方法，充分利用学校和企业的资源，提高工程实践类人才的培养质量。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	俞苓	上海应用技术大学香料香精技术与工程学院	30	231	7.0	14.0
2	冯涛	上海应用技术大学香料香精技术与工程学院	77	361	11.0	16.0
3	于海燕	上海应用技术大学香料香精技术与工程学院	39	179	8.0	12.0
4	孙敏	上海应用技术大学香料香精技术与工程学院	16	18	3.0	4.0
5	孙涛	上海应用技术大学香料香精技术与工程学院	7	23	2.0	4.0