不同处理菌糠发酵特性研究

• 作者: 关艳丽 张庆华 赵新海 钟丽娟
• 来源期刊: 食用菌
• 关键词: 菌糠 发酵过程
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 菌渣利用
• 页码范围: 70-72
• 页数: 3页
• 字数: 2471字
• 语种: 中文

摘要

对不同处理菌糠发酵过程进行研究.1～4号样72 h达到60℃,5～8号样96 h达到60℃,1～4号样55℃以上维持30 d,5～8号样50℃维持16d.1～8号pH随培养时间呈上升趋势.1号和2号样有较高的纤维素酶活力.堆积33 d时,纤维素由20.46％下降到12.74％,下降了40.17％.发酵后的香菇菌糠酶活力较高,可开发成反刍动物的饲料.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	关艳丽		32	90	6.0	7.0
2	赵新海		31	199	8.0	13.0
3	钟丽娟		27	167	8.0	12.0
4	张庆华		34	223	9.0	13.0