小麦胚芽油产业发展与运营模式研究

• 作者: 于明璐 于跃波 宗蕊 牛羿 郭斐
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 小麦胚芽油产业 产业链结构 运营模式
• 年，卷（期）: 2017,（21）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 1-5
• 页数: 5页
• 分类号: TS224
• 字数: 3825字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2017.21.001

摘要

本文针对小麦加工综合利用率较低、浪费严重的情况,提出发展小麦胚芽油产业的必要性.首先梳理小麦胚芽油产业发展历程和关键技术发展现状,然后通过行业专家访谈和企业走访,分析小麦胚芽油的产业链结构,以及企业运营模式和特点,基于上述分析提出小麦胚芽油业务发展建议,以期为小麦胚芽油产业发展提供参考.