不同树龄侧柏木精油差异的研究

• 作者: 宁正祥 张俊浩 张登辉 杜高发 杨继国 熊犍 郭新东
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: 侧柏 精油 提取率 GC-MS法 最低抑菌浓度
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 96-100,107
• 页数: 6页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13982/j.mfst.1673-9078.2017.4.015

摘要

本文采用超临界流体法提取三种不同树龄的侧柏木精油,并研究了三种侧柏精油在提取率、感官性状、精油组成和抑菌功效等方面的差异.研究结果表明,树龄越老的侧柏木的精油提取率越高,最高可达到9.98％,精油的芳香气味也更浓郁醇正;采用GC-MS法分析精油成分,发现树龄越老的侧柏木的精油其主要成分罗汉柏烯、雪松醇、花侧柏烯等含量也越高;采用最低抑菌浓度(MIC)法比较了三种精油的抑菌功能,发现树龄越老的侧柏木精油其MIC也越低,对四种细菌(金黄色葡萄球菌、乳酸菌、大肠杆菌和沙门氏菌)的MIC均可低至0.05 mg/mL,说明其具有高效的抑菌效果.本文研究结果表明,侧柏木的陈化时间对其精油的风味、含量、组成和功能等方面均具有重要影响,树龄越老的侧柏木精油利用价值越高.