黑果枸杞冰酒

• 作者: 常洪娟 王佐民 赵云财
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 黑果枸杞 发酵酒 生产工艺 质量指标
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 新工艺·新设备·新技术
• 页码范围: 103-104
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.7|TS261.4
• 字数: 1835字
• 语种: 中文

摘要

介绍了黑果枸杞冰酒的生产工艺、质量指标及原料要求.黑果枸杞冰酒富含花青素及对人体有益的17种氨基酸、8种维生素等,常饮可以预防心血管疾病、降血糖、抗衰老.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵云财		55	216	8.0	12.0
2	王佐民		25	72	4.0	8.0
3	常洪娟		13	36	4.0	5.0