高效液相色谱法测定玫瑰酒中的槲皮素含量

• 作者: 刘峰 吴小娟 欧阳亚男 赵崇静 赵金松
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 玫瑰酒 槲皮素 高效液相色谱 含量测定
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 新工艺·新设备·新技术
• 页码范围: 95-97
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.7|TS207.3
• 字数: 1984字
• 语种: 中文

摘要

槲皮素是一种天然的黄酮类化合物,药理活性广泛,具有抗氧化和清除自由基等作用.采用高效液相色谱测定玫瑰酒中槲皮素的含量,色谱柱C18(250mm×4.6μm),流动相为甲醇-0.3%乙酸水溶液(48:52),检测波长为368nm,柱温为35℃,流速为0.8ml/min.结果表明:槲皮素在线性范围为10mg/L~200mg/L内有良好的线性关系,r=0.99932,平均加样回收率为90%,RSD为1.48%.该方法快速简便、准确可靠、线性关系良好,可用于玫瑰酒中槲皮素的含量测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵金松		34	128	7.0	9.0
3	赵崇静		3	5	1.0	2.0
7	欧阳亚男		1	1	1.0	1.0
8	吴小娟		1	1	1.0	1.0
9	刘峰		4	3	1.0	1.0