李权超“朝碧海，暮苍梧”客家大厨，勇闯天涯

• 作者: 彬彬泡影
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 客家 中国烹饪 鹿特丹 米其林 厨艺 名厨 烹制 盐
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 页码范围: 50-52
• 页数: 3页
• 分类号: TS971

摘要

在荷兰鹿特丹第八届中国烹饪世界大赛，2016中欧顶级名厨厨艺大观的活动现场，李权超和法国米其林一星名厨Loic Villemin（卢瓦克·维尔曼）高手巅峰对决切磋厨艺，向全球20多个国家的40多支代表队展示了他精心烹制的古法盐煽鸡。