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摘要:
为分析北京市居家养老膳食情况,建立新型城市居家养老膳食营养监测评价系统提供科学依据,笔者采用匿名调查的方法,对在北京长期居住的北京户籍和非北京户籍城市居家养老人群进行了膳食调查分析.结果表明:北京市居家养老膳食存在着饮食结构不合理、营养素摄入不均衡问题,奶制品、鸡蛋和豆制品摄入频率明显较低,水果、蔬菜摄入频率也有待提高,而由于地域环境和传统饮食习惯原因,水产品的摄入频率大大低于推荐量,亟待加强.有将近8成的被调查者较为关注膳食健康信息,在这些较为关注膳食健康信息老年人群中,膳食健康信息主要来源为电视、网络和新媒体,特别是网络和新媒体越来越成为膳食健康信息传播途径.
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内容分析
关键词云
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文献信息
篇名 北京市居家养老膳食情况调查及分析
来源期刊 中国食物与营养 学科
关键词 膳食调查 居家养老 北京市
年,卷(期) 2017,(11) 所属期刊栏目 膳食营养调查
研究方向 页码范围 78-81
页数 4页 分类号
字数 2829字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 冯霖 7 20 3.0 4.0
2 屠振华 12 18 3.0 3.0
3 张薇 1 0 0.0 0.0
4 蒲凌龙 1 0 0.0 0.0
传播情况
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引文网络
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二级参考文献  (48)
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2001(1)
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研究主题发展历程
节点文献
膳食调查
居家养老
北京市
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国食物与营养
月刊
1006-9577
11-3716/TS
大16开
海淀区中关村南大街12号
82-597
1995
chi
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