创新求变的顺德菜刺激味蕾

• 作者: 袁秀贤
• 来源期刊: 食经
• 关键词: 创新求变 顺德 海鲜 敦煌 饮食店 食文化 鲜活 体验 品尝 门店 岭南 酒楼 精品
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 养生厨房
• 页码范围: 32-34
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

在顺德,像敦煌海鲜酒家敢于创新求变的饮食店不少,透过变化多端的菜式、街头林立的酒楼,可以看到岭南食文化最鲜活的一面. 时令时鲜出精品 位于容桂桂洲大道中的敦煌海鲜酒家,门店虽不算大,但在这里可以品尝到多种传统的顺德菜,如古法彭公鹅、香酥角拼春花肉……亦可体验无与伦比的创新顺德菜,刺激味蕾.