福建省农产品硒含量调查分析

• 作者: 陈剑侠
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 硒 农产品 含量 福建省
• 年，卷（期）: 2017,（11）
• 所属期刊栏目: 食品研究
• 页码范围: 239-240
• 页数: 2页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2773字
• 语种: 中文

摘要

采集福建省连城县、寿宁县、三明市等区域成熟季农产品14类528个样本,用原子荧光分光光度法对其总硒含量进行定量分析和评价.结果表明,稻谷、豆类、鲜肉和蛋类可以达到富硒食品的要求,肉类和禽蛋是居民补硒的首选.不同区域的稻谷硒含量有较显著差异,表明稻谷对硒的吸收、利用和土壤含硒量有一定的相关性;同一区域不同品种的稻谷间硒含量没有显著差别,表明稻谷品种对于其吸收利用土壤中硒的效率没有显著影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈剑侠		14	93	6.0	9.0