砷分子印迹α-Fe2O3改性壳聚糖树脂对梨汁中砷的吸附作用

• 作者: 刘炳杰 刘艳 彭晓宁 李光珍 李杨
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 壳聚糖树脂 氧化铁 砷 印迹 吸附 梨汁
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 加工技术
• 页码范围: 124-129
• 页数: 6页
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2017.05.016

摘要

以壳聚糖为功能单体,α-Fe2O3为改性增强剂,砷为印迹分子,采用反相悬浮交联法制备砷分子印迹α-Fe2O3改性树脂As-IFICB.研究其在不同温度、pH和反应时间条件下对梨汁中砷的吸附作用.结果表明:As-IFICB吸附砷的最佳条件为pH 6.0,30℃,吸附时间6h.As-IFICB能有效去除梨汁中的砷,并最大程度地保留钙、镁、铁等有益矿质元素,对梨汁中营养成分总糖和氨基酸含量的影响很小.As-IFICB有望成为一种能有效脱除梨汁中砷的吸附材料,具有广阔的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘艳	中国海洋大学食品科学与工程学院	19	164	5.0	12.0
2	李杨	中国海洋大学食品科学与工程学院	16	74	6.0	8.0
3	刘炳杰	中国海洋大学食品科学与工程学院	19	239	9.0	15.0
4	李光珍	中国海洋大学食品科学与工程学院	2	3	1.0	1.0
5	彭晓宁	中国海洋大学食品科学与工程学院	1	1	1.0	1.0