黑米黑木耳粉对代谢综合征患者糖脂代谢的影响

• 作者: 于晓明 刘英华 张永 杨雪艳 汪德清 赵休畅 赵晓
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 黑米 黑木耳 血脂 血糖 代谢综合征
• 年，卷（期）: 2017,（11）
• 所属期刊栏目: 营养与疾病
• 页码范围: 63-66
• 页数: 4页
• 字数: 2760字
• 语种: 中文

摘要

目的:探讨食用黑米黑木耳粉(一种新型复合杂粮)对代谢综合征患者血糖血脂的影响.方法:60名代谢综合征患者随机分为黑米黑木耳粉组和普通糙米组,实验时间1个月.研究期间登记受试者饮食情况.研究开始前和干预1个月后进行血液生化、维生素浓度和人体成分测定,其中血糖测定分别选择空腹、餐后0.5、1和2h等4个时间点,血脂测定选择空腹和餐后2h等2个时间点.结果:4例患者退出研究,获得有效数据56例,其中黑米黑木耳组27例、普通糙米组29例.研究前后2组身高、体重、BMI、血糖、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯、维生素浓度均无统计学意义.实验结束后与普通糙米组比较,黑米黑木耳组代谢综合征患者空腹血糖、LDL-C、餐后2h甘油三酯明显降低,有显著性差异(P＜0.05);黑米黑木耳组维生素B9(叶酸)浓度高于普通糙米组,黑米黑木耳组维生素B1、维生素B9浓度亦明显高于实验前(P＜0.05).鲒论:食用黑米黑木耳粉,可以降低代谢综合征患者空腹血糖、低密度脂蛋白胆固醇及餐后甘油三酯,可作为代谢综合征的主食选用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘英华	解放军总医院营养科	102	419	10.0	16.0
2	张永	解放军总医院营养科	59	276	10.0	13.0
3	于晓明	解放军总医院营养科	44	132	7.0	8.0
4	汪德清	解放军总医院输血科	109	1060	16.0	30.0
5	杨雪艳	解放军总医院营养科	22	78	6.0	7.0
6	赵晓	解放军总医院营养科	11	75	3.0	8.0
7	赵休畅	解放军总医院营养科	1	0	0.0	0.0