网地藻多糖清除DPPH·自由基活性的动力学研究

• 作者: 伍善广 冯学珍 裴世成 陆苑 韦啟球
• 来源期刊: 广西植物
• 学科: 生物学
• 关键词: 网地藻 DPPH·自由基 抗氧化 反应动力学
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 植物化学与化学生物学
• 页码范围: 647-652
• 页数: 6页
• 分类号: Q946
• 字数: 4346字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11931/guihaia.gxzw201603028

摘要

该研究通过超声辅助并采用醇沉、脱蛋白、脱色、干燥的方法,分别检测低(0.1 mg·mL-1)、中(0.25 mg·mL-1)、高(0.5 mg·mL-1)三种浓度下的网地藻多糖对DPPH·自由基的清除能力,探讨质量浓度和反应时间对网地藻多糖清除DPPH·自由基活性的变化规律.按照一级反应动力学方程和二级反应动力学方程分别建立反应动力学模型.结果表明:不同的质量浓度和反应时间对网地藻多糖清除DPPH·自由基活性均有影响,网地藻多糖质量浓度提高,其清除DPPH·自由基的能力逐渐加强,当网地藻多糖浓度为 0.5 mg·mL-1时,反应20 min,网地藻多糖清除DPPH·自由基的清除率最高为86.06%,其清除DPPH·自由基活性半数清除率(IC50)为0.25 mg·mL-1.准一级动力学模型拟合的线性相关性较差,相关系数R2的范围分别为0.848~0.891;准二级动力学模型拟合的相关系数R2的范围为0.902~0.967,因此采用二级动力学拟合方程能较好地描述网地藻多糖对DPPH·自由基的清除能力.网地藻多糖在低(0.1 mg·mL-1)、中(0.25 mg·mL-1)、高(0.5 mg·mL-1)三种浓度时对DPPH·的二级反应的清除速率常数(k2)分别为0.011、0.054、0.421.这说明网地藻多糖随着反应浓度逐渐升高其清除DPPH·自由基的速度越来越快,清除自由基能力也越来越强,结合IC50值来共同评价抗氧化能力,IC50值越小,反应速率值越大,表明其抗氧化活性越好,这与实验得出的数据一致.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	伍善广		45	118	6.0	9.0
2	冯学珍		33	84	5.0	8.0
3	裴世成		8	19	3.0	4.0
4	陆苑		15	41	3.0	6.0
5	韦啟球		9	19	3.0	4.0