大约克及长白猪生长性能及胴体肉品质比较

• 作者: 刘畅 武英 牛月波 王彦平 蔺海朝 郭建凤
• 来源期刊: 养猪
• 学科: 农学
• 关键词: 猪 生长性能 胴体性能 肉品质
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 肉质与猪产品加工
• 页码范围: 68-70
• 页数: 3页
• 分类号: S828
• 字数: 2047字
• 语种: 中文

摘要

为比较大约克及长白猪生长性能及胴体肉品质,研究选择2015年春夏季出生、生长发育良好、体重28 kg左右的大约克仔猪77头,长白仔猪55头,饲养在美国奥斯本种猪性能测定站内,当体重达100 kg左右时结束饲养试验.结果表明:大约克及长白猪的平均日增重和料重比没有显著差异;长白猪的胴体直长、L、b、 胱氨酸含量分别比大约克提高3.76%(P<0.05)、9.28%(P<0.05)、16.80%(P<0.05)、10.53%(P<0.01),其他指标两者没有显著差异.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭建凤	山东省农业科学院畜牧兽医研究所山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室	174	1002	16.0	24.0
2	蔺海朝	山东省农业科学院畜牧兽医研究所山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室	30	129	8.0	9.0
3	刘畅	山东省农业科学院畜牧兽医研究所山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室	28	119	6.0	9.0
4	王彦平	山东省农业科学院畜牧兽医研究所山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室	36	70	4.0	5.0
5	牛月波		17	30	3.0	4.0