发酵木薯渣替代部分玉米对湖羊生长性能、血清生化指标、屠宰性能和肉品质的影响

• 作者: 樊懿萱 王子玉 王强 王锋 聂海涛 陶晓强
• 来源期刊: 草业学报
• 关键词: 湖羊 发酵木薯渣 生长性能 血清生化指标 屠宰性能 肉品质
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 91-99
• 页数: 9页
• 字数: 6912字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11686/cyxb2016156

摘要

本研究旨在探索发酵木薯渣在湖羊日粮中替代部分能量饲料(玉米)的可行性,并确定最佳替代比例.选择48只体重为(18.35±1.39) kg的湖羊公羔,随机分成4组,每组4个重复,每个重复3只羊,分别用发酵木薯渣替代0％(对照组)、20％(A组)、40％(B组)、60％(C组)玉米的日粮进行饲喂,试验期60 d.在试验开始和结束时测定羔羊生长性能,并采集血液样品进行分析,同时在试验结束时进行屠宰试验,测定屠宰性能以及肉品质.研究结果表明,A组湖羊的平均采食量(ADFI)显著高于对照组和B组(P＜0.05),日增重(ADG)的变化趋势为A组＞B组＞对照组(P＞0.05),A组和B组的料重比(F/G)有低于对照组的趋势(P＞0.05).而C组湖羊由于腹泻严重,于试验开始2周后将其淘汰.A组的宰前活重、胴体重、肝、瓣胃和肾的重量显著大于对照组和B组(P＜0.05),而各组其他内脏器官无显著差异(P＞0.05).各组湖羊的血液生化指标和肉品质均无显著差异(P＞0.05).B组的肉豆蔻酸、棕榈酸等饱和脂肪酸的含量显著低于A组(P＜0.05),而B组的十七烷酸和花生酸的含量显著高于A组和对照组(P＜0.05),其他种类的脂肪酸无显著差异(P＞0.05).由此可见,利用发酵木薯渣替代20％玉米对湖羊公羔的生长发育和健康无不良影响,且能降低饲料成本,育肥效果最好.因此,将发酵木薯渣作为湖羊的饲料来源是完全可行的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	樊懿萱	南京农业大学动物科技学院江苏省肉羊产业工程技术研究中心	12	58	3.0	7.0
2	王锋	南京农业大学动物科技学院江苏省肉羊产业工程技术研究中心	172	854	17.0	21.0
3	王强	南京农业大学动物科技学院江苏省肉羊产业工程技术研究中心	11	117	5.0	10.0
4	聂海涛	南京农业大学动物科技学院江苏省肉羊产业工程技术研究中心	8	88	6.0	8.0
5	王子玉	南京农业大学动物科技学院江苏省肉羊产业工程技术研究中心	47	239	9.0	12.0
6	陶晓强		1	17	1.0	1.0